Spenatsoppa

Spenatsoppa 4port.

1 st gul lök
2 msk smör
400 g fryst hackad spenat
1 liter grönsaksbuljong
2 dl grädde
1 krm salt
1 krm vitpeppar
cayennepeppar för lite sting
4 ägg eller fler om du vill
1 pkt bacon

Koka äggen och stek bacon.

Fräs spenat och lök i smör.

Tillsätt buljong och grädde och mixa om du vill ha en slätare konsistens.

Koka upp och låt koka i 2-3 minuter.

Smaka av med salt och peppar och servera med halverade ägg och bacon.