Parmesanpotatis

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisarna och skär dem mitt itu på längden.

2. Skär skåror i potatisen i ett rutmönster. Skårorna ska gå några millimeter ner i potatisen, men inte helt igenom.

3. Smält smöret i en kastrull och häll i en fjärdedel i en ugnsform med kanter. Strö över tre fjärdedelar av den rivna osten, salt och peppar. Blanda ihop till en tjock massa.

4. Lägg potatisarna i ugnsformen, över ostmassan, med snittsidan nedåt. Pensla potatisarna med det resterande smöret och toppa dem till sist med den resterande osten.

5. Tillaga potatisen i ugnen i cirka 30-40 minuter, eller tills potatisen fått fin färg och är färdig.