”kyckling” curry

Ingredienser:
4 hälsans kök filéer1 gul lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor8 st soltorkade tomater + ca 1 msk olja från tomater
2 tsk gul curry
1/2 msk paprikapulver
2,5 dl växtbaserad matlagningsgrädde
2 dl växtbaserad crème fraiche1 grönsaksfond
1 msk sojaKoriander
Salt efter smak
Smör & olivolja till stekning

Börja med att steka filéerna tills de fått en fin färg.Tillsätt lök och pressa vitlök och stek i en minut.
Tillsätt matlagningskräm, creme fraîche och grönsaksfond, rör om och tillsätt sedan kryddor och grönsaker.
Avsluta med soja, jag börjar vanligtvis med en matsked men lägger ofta till lite mer för att jag älskar smaken av soja.
Servera med ris och njut!