Linsstroganoff

Ingredienser
3 dl röda torkade linser
1 stor gullök
1 pressad vitlöksklyfta
3 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
2 msk ketshup
1/2 msk soja
2,5 dl vegansk matlagningsgrädde
1 kruka persilja
Salt & peppar
Olja att steka i
Ris

Börja med att koka linserna enligt anvisningar på förpackningen.
Hacka lök fint och pressa vitlöken. Hetta upp en stekpanna med olja och stek löken tills den mjuknat. Tillsätt tomatpuré och stek någon minut.
Tillsätt matlagningsgrädde, ketshup, senap, soja, salt och peppar. Låt koka samman och tillsätt möjligtvis lite vatten för att få såsen lite tunnare.
När linserna är klara, ha i dem i såsen också. Hacka persilja och ha i på slutet. Servera med ris och njut!