Potatisknyten på grillen

Potatisknyten på grillen

16-20 små färskpotatisar, kokta "al dente" alltså med lite kärna kvar
4 smörskivor (hyvlat med osthyvel)
1 stor vitlöksklyfta, riven
1 msk persilja, hackad
salt
nymalen svartpeppar

Bakplåtspapper x 4 bitar (20 x 20 cm)

Tvätta och borsta färskpotatisen. Koka i saltat vatten till "al dente" (med lite kärna kvar i mitten). Häll av.

Klipp ut bakplåtspapper enligt storlek.

Dela potatisarna på hälften och lägg i mitten på bakplåtspappersarken. Ca 4-5 potatisar / pers.
Lägg 1-2 skivor hyvlat smör över potatisen (använd osthyvel), lite hackad persilja, riven vitlök, salt & nymalen svartpeppar.
Samla alla kanter /spetsar upp mot mitten och tvinna till ett knyte.