Grekisk sallad med grönsaksspagetti

■ Tärna fårosten smått. Skölj och torka av tomaterna, skär dem i fyra delar. Skölj myntan, skaka av vattnet, hacka bladen smått. Skala lök och gurka, skär bort ändarna. Skölj och ansa rädisorna.

■ Skär med spiralskärare lök och rädisor till tunna spagettiliknande trådar. Skär gurkan till breda bandnudlar, korta av dem när det behövs.

■ Rör ihop alla ingredienser till dressingen med 4 matskedar vattnen. Krydda med salt och peppar.

■ Lägg gurknudlarna på tallrikar, fördela fårost och tomater ovanpå och lägg över rädisespaghetti och lökstrimlor. Strö över myntan, droppa över dressing och servera.