Receptbeskrivning
Tacofärsfylld zucchini
Ingredienser
för
ingredienser
500 g nötfärs
2 msk olivolja eller smör
1 tsk salt
2 msk sockerfri tacokryddmix
1 tsk salt
1 dl färsk koriander hackad (valfritt)
2 st zucchini stora
1 msk olivolja
3 dl ost riven
4 msk olivolja
msk rödvinsvinäger eller vitvinsvinäger
salt och peppar, efter smak
500 g nötfärs
2 msk olivolja eller smör
1 tsk salt
2 msk sockerfri tacokryddmix
1 tsk salt
1 dl färsk koriander hackad (valfritt)
2 st zucchini stora
1 msk olivolja
3 dl ost riven
servering
200 g grönsallad 4 msk olivolja
msk rödvinsvinäger eller vitvinsvinäger
salt och peppar, efter smak
45 min Svårighet: Lätt
Beskrivning
Instruktioner
*Dela varje zucchini på längden och gröp ur innanmätet. Salta invändigt och låt svettas 10 minuter.
*Torka av vätskan med hushållspapper. Lägg halvorna i en smord ugnsfast form.
*Bryn under tiden färsen i olivolja tills den fått fin färg. Salta och tillsätt tacokryddan. Låt puttra så det mesta av vätskan ångar bort.
*Sätt ugnen på 200 grader. Blanda en tredjedel av osten i köttfärsröran. Tillsätt eventuellt en näve finhackad koriander.
*Fördela färsen i zucchinibåtarna. Strö på resten av osten. Gratinera i ugnen 20 minuter eller tills osten fått fin färg. Ta ut och låt svalna fem minuter.
*Blanda olja, vinäger, salt och peppar till en enkel vinägrett. Gör i ordning salladen och servera allt tillsammans.
*Dela varje zucchini på längden och gröp ur innanmätet. Salta invändigt och låt svettas 10 minuter.
*Torka av vätskan med hushållspapper. Lägg halvorna i en smord ugnsfast form.
*Bryn under tiden färsen i olivolja tills den fått fin färg. Salta och tillsätt tacokryddan. Låt puttra så det mesta av vätskan ångar bort.
*Sätt ugnen på 200 grader. Blanda en tredjedel av osten i köttfärsröran. Tillsätt eventuellt en näve finhackad koriander.
*Fördela färsen i zucchinibåtarna. Strö på resten av osten. Gratinera i ugnen 20 minuter eller tills osten fått fin färg. Ta ut och låt svalna fem minuter.
*Blanda olja, vinäger, salt och peppar till en enkel vinägrett. Gör i ordning salladen och servera allt tillsammans.
Visningar: 14
Inlagt 2023-10-15 12:57:21
