Tryffelpulver

Tryffelpulver (att färgsätta tryfflar med för att hålla reda på vilken som är vilken )

Tryffelpulver är ett enkelt och snyggt sätt att särskilja tryfflarnas olika smaksättningar. Om du dessutom tillverkar ditt eget blir det betydligt billigare än att köpa färdigt. Färgerna kan blandas med varandra för att skapa ett brett spektrum nyanser. Laborera gärna med att byta ut en del av florsockret mot strösocker för ett mer gnistrande uttryck.

10 g e-fri chokladfärg
10 g florsocker
30 g majsstärkelse, exempelvis Maizena