Chilisylt

Finhacka chilin och paprikan i matberedare. (tillsätt chilin först och sedan paprikan).

Lägg sockret och vinäger i en stor gryta och låt sockret smälta på svag värme.

Tillsätt chilihacket när sockret har smält och låt det koka i ca 15 minuter. Skumma.

Ta grytan från värmen och låt den stå i ca 45 minuter innan sylten hälls upp på väl rengjorda burkar.

Sylten är hållbar i ett år, men öppnad burk bör ätas upp inom ungefär en månad.