Bruschettakyckling

Bruschettakyckling

4st minutfiléer- av kycklingbröst (à 125 g)
1 förp tomater- krossade (500 g)
1 kruka basilika
1st vitlöksklyfta
125g mozzarella
smör
salt
svartpeppar- nymald

Sätt ugnen på 225° och varmluft. Krydda kycklingfiléerna med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Bryn dem på båda sidor i 1 msk smör.

LÃ¥t tomaterna rinna av i en sil i ca 5 min.
Strimla basilikabladen. Skala och pressa ner vitlöken i tomaterna tillsammans med hälften av basilikan och 2 krm salt.
Lägg tomatkrosset på kycklingbrösten. Skiva mozzarellan och lägg dem på kycklingen.

Gratinera mitt i ugnen i 15–20 min tills osten fått lite färg. Garnera med resterande basilika. Servera med pasta eller potatis och sallad.