Köttfärssoppa med vitkål

Gör soppan i en stor gjutjärnsgryta eller använd tex. en stekpanna först och lägg över allt i en gryta när vätskan tillsätts.

1. Skala och hacka lök. Fräs lök och köttfärs i smör eller olja. Salta och peppra. Pressa ner vitlök.

2. Rör ner tomatpuré, krossade tomater och vatten. Hetta upp. Lägg i buljongtärningar. Låt smälta.

3. Skala och riv morötter. Skär vitkål i bitar. Lägg ner morötter och vitkål i soppan. Låt soppan småputtra i ca 15 min. Smaka av med salt och vitpeppar. Runda av soppan med grädde.

Servera köttfärssoppan med tex. en klick gräddfil, yoghurt eller creme fraiche och hackad persilja.