Krämig kycklinggryta med italienska smaker

1.Stek kycklingen tills gyllene, ta upp och lägg åt sidan på en plåt eller tallrik.

2.Fräs schalottenlöken och vitlöken i samma djupa stekpanna som kycklingen stektes.

3.Häll på vitt vin och koka in.

4.Häll på vatten och kycklingfond och lägg i färskost och låt koka upp.

5.Vänd ner soltorkade tomater och parmesanost och lägg tillbaka den stekta kycklingen och låt sjuda på medelhög värme, gärna under lock, i ca 20 minuter. Kolla med en stektermometer att kycklingen är ca 70 grader i innertemperatur!

6.Toppa med färsk basilika och mer strimlade soltorkade tomater!

7.Servera rätten med en krämig potatispuré och lite goda grönsaker.