Stratcciatella krustader

Krustader med stracciatella 4port.


8st mini krustader
20g ljus choklad
50g färskost
0.12dl vispgrädde
0,5tsk vaniljsocker
0,5msk florsocker
20g mörk choklad

Topping:
hackad mörk choklad
0,5dl vispad grädde

Gör så här:
Smält hälften av chokladen i ett vattenbad. Rör i den andra hälften och rör tills chokladen smält.

Lägg i lite choklad i krustaderna och snurra runt så att botten och kanterna täcks med choklad. Krustaden ska inte vara fylld av choklad.
Lägg i frysen tills de stelnar och låt dem sen stå framme tills de ska fyllas.

Vispa ihop färskost, vispgrädde, florsocker och vaniljsocker i en skål. Tillsätt fint hackad mörk choklad och rör så att allt blandas. Lägg i en spritspåse och spritsa ner i krustaderna.
Toppa vispad grädde och fint hackad mörk choklad.
Servera på direkten.