Morots- och halloumibiffar

1. Skala eller skrubba morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på rivjärn.

2. Blanda morots- och halloumiriv med ägg, ströbröd och chiliflakes. Smaksätt med salt och peppar.

3. Forma smeten till åtta biffar med lite olja på händerna, så är de lättare att forma.

4. Stek biffarna i olja på medelvärme i en stekpanna i ungefär 2 minuter på varje sida.

Servera med potatisklyftor och tsatsiki.