Kyckling med Parma och balsamsås

Kyckling med Parma och balsamsås

500g Kycklingfilé
Salt
Peppar
Oregano
4st Parmaskinka
2dl matlagningsgrädde
2msk balsamvinäger
1msk kycklingfond
2st pressade vitlöksklyftor

Sockerärtor
Tomater
Oregano eller timjan



Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft. 

Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn den i smör i en stekpanna. Bland med oregano och linda skinkskivorna runt kycklingen. Lägg i en ugnssäker form. 

Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min, eller tills kycklingen är genomstekt. 

Dela sockerärterna och cocktailtomaterna och servera till kycklingen. Toppa med färsk oregano eller timjan.