Mumsiga mjuka kolakakor

Mumsiga mjuka kolakakor ca 30st

100g smör
100g mörk choklad
4st ägg
1dl socker
2dl vetemjöl
1,5tsk bakpulver

Glasyr:
1,5dl vispgrädde
1,5dl mörkt muscovadosocker
2msk ljus sirap
75g mörk choklad
75g smör


Börja med att dra igång ugnen på 175c, smörj och mjöla sedan en form 18x22 cm. Smält smöret och chokladen i en kastrull på svag värme och låt det sedan vila. Vispa Ägg och socker poröst, vitt och fluffigt! Sikta ner mjölet och bakpulvret i ägg blandningen blanda snabbt ner det med en slev och blanda sedan ner chokladsåsen varsamt till en slät smet. Bred ut smeten i formen och grädda i nederdelen av ugnen i ca 18 min.
Under tiden kan man börja med glasyren, vilket är enklare än vad det ser ut, mät upp alla ingredienser förutom smöret i en kastrull och värm upp det, koka det sedan under omrörning i ca 12 min, ta av från plattan och tillsätt smöret lite i taget tills det är en glansig glasyr. Bred ut den över kakan och ställ den sedan för svalning, ett tips är att ställa den utomhus om det är minus grader...det tar mindre plats i kylskåpet!

Skär upp den i ganska små rutor och servera kakan som den är.