Receptbeskrivning
Wallenbergare Husmans
Ingredienser
för
till servering
100 g sockerärtor 2 port rårörda lingon
300 g vinterpotatis skalad
biffar
500 g kalvfärs 4 st äggula
4 dl vispgrädde
salt
1 dl mjölk
1 msk smör
vitpeppar
1 dl ströbröd
smör
salt och peppar
1 nypa muskot färskriven, or
1 tsk épice riche (fyra kryddor)
30 min Svårighet: Lätt
Beskrivning
#Huvudrätt #Kalvfärs #Husmanskost
Lägg hälften av ströbrödet på en tallrik. Doppa händerna i kallt vatten och forma biffar av den lösa färsen. Lägg biffarna på fatet med ströbröd, strö resterande bröd över biffarna. Ströbrödet ska helst vara gjort på färskt inkråm av vitt matbröd.
Stek biffarna i smör på låg värme. Eventuellt kan de behövas efterstekas i ugn en stund tills de är genomstekta, fluffiga och fina.
Servera med potatispuré, sockerärtor och rårörda lingon, samt ev en skvätt smör från stekpannan.
Lägg hälften av ströbrödet på en tallrik. Doppa händerna i kallt vatten och forma biffar av den lösa färsen. Lägg biffarna på fatet med ströbröd, strö resterande bröd över biffarna. Ströbrödet ska helst vara gjort på färskt inkråm av vitt matbröd.
Stek biffarna i smör på låg värme. Eventuellt kan de behövas efterstekas i ugn en stund tills de är genomstekta, fluffiga och fina.
Servera med potatispuré, sockerärtor och rårörda lingon, samt ev en skvätt smör från stekpannan.
Visningar:
Inlagt 2026-08-15 13:45:43
.jpg "Kycklingrulader med krämig paprikasås")