Hamburgare med kantarell och västerbottensostkräm

Hamburgare
med kantareller
och västerbottenkräm

13 ingredienser — 30 min

Höstens härligaste burgare har du här! Smashed
högrevsburgare med västerbottenkräm,
karamelliserad lök och smörstekta kantareller -

magiskt!

Testa Korvbrödsbagarns

produkter!
DRE — Srabbt, oket och supergott
med potato burger buns från

Korvbrödsbagarn.

Ingredienser

Y 4 portioner

4 Korvbrödsbagarn Potato burger bun
500 g högrevsfärs

200 g kantareller

2 gula lökar

smör, till stekning

olja, till stekning
salt

peppar
Västerbottenskräm

200 g färskost
2 dl Västerbottensost, riven
salt

peppar

Garnering
färsk persilja



Foto: Köket.se

Gör så här
Blanda ihop ingredienserna till
västerbottenkrämen. Ställ åt sidan.

Rosta bröden i en torr stekpanna tills de fått en fin
yta
Stek kantarellerna i en torr panna tills all vätska

försvunnit. Tillsätt då lite smör och stek till en fin
yta. Salta och peppra.

Stek löken mjuk och karamelliserad på låg värme i
lite smör eller olja.

Krydda färsen med salt och peppar. Forma till 4
jämnstora bollar.

Värm en stekpanna med rapsolja på hög värme
och lägg i bollarna, två åt gången. Använd en
köksspade eller hamburgerpress för att trycka
dem platta. Stek i någon minut per sida tills de fått
en ordentligt krispig stekyta.