Cashew Beef

Strimla lövbiffen tunt och blanda med majsstärkelse, bikarbonat, soja och sesamolja. Låt stå i ca 10 minuter.

Blanda ihop alla ingredienser till såsen.

Hetta upp en stor stekpanna eller wok med lite rapsolja. Stek cashewnötterna på medelhög värme tills de blir gyllene och rostade. Ta upp och lägg åt sidan.
Skär lök, paprika och blomkål i mindre bitar. Stek grönsakerna på hög värme tills de fått fin färg men fortfarande har lite tuggmotstånd. Lägg åt sidan.

Stek lövbiffen i omgångar på riktigt hög värme så att den får fin stekyta. Krydda med lite salt och peppar.

Lägg tillbaka grönsakerna och tillsätt såsen. Vänd runt och låt allt fräsa ihop någon minut.
Blanda ner de rostade cashewnötterna precis på slutet och servera direkt med jasminris.

https://www.instagram.com/reel/DcyorOfscKm/?stkn=MXFtMThkMTBrcjF5