Receptbeskrivning

Potatis- och purjolökssoppa

Ingredienser för
8 st medelstora potatisar
1 st stor purjolök
1 st gul lök
5 dl vatten
1 st grönsaksbuljong tärning
1 dl matlagningsgrädde
2 msk maizenaredning
salt och peppar
Till servering
vitlöksbröd


  20 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Skala och skiva potatisen i bitar.
Hacka den gula löken och skär purjolöken i skivor.

Fräs den gula löken tills den är lätt genomskinlig. Tillsätt potatis och purjolök. Fräs alltsammans i ett par minuter. Ha i vatten och grönsaksbuljongsträningen, koka tills potatisen är mjuk.

Ha i matlagningsgrädden, maizena och smaka av med salt och peppar.
Kör med stavmixer om det önskar en slät soppa.

Servera med vitlöksbröd.

Visningar: 103
Inlagt 2012-05-10 19:36:58