Receptbeskrivning

Linssoppa

Ingredienser för
3 dl linser
2 st rivna morötter
1 st gul lök
8 dl vatten
1 st grönsaksbuljongtärning
1 st krossade tomater
3 st medelstora potatisar
1 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
Till servering
4 msk cremé fraiche
vitlöksbröd


  25 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Skölj linserna under kallt vatten.
Skala potatisen och morötterna. Skär potatisen i bitar och riv morötterna på den grova sidan av rivjärnet.

Hacka löken och fräs den i en tjockbottnad kastrull tills den är lätt genomskinlig. Tillsätt potatisen och linserna, rör samman och låt fräsa samman ett par minuter.

Tillsätt de krossade tomaterna, vattnet och buljongtärningen. Låt koka på medelvärme tills linserna och potatisen mjuknat. Ha i de rivna morötterna, rör om och låt sjuda tillsammans 5 min.

Ha i creme fraice och smaka av med salt och peppar.

Servera med tillsammans med gräddat vitlöksbröd och en click creme fraice i soppan.


Visningar: 120
Inlagt 2012-05-10 19:59:38