Receptbeskrivning

Kycklingsandwich med melon

Ingredienser för
2 avokador
2 tomater
4 salladslökar
400 g kycklingfilé
2 msk rapsolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 små ciabattabröd
140 g bacon
50 g machesallad
1 honungsmelon
1 dl creme fraiche
1 msk majonäs
1 tsk colmans senap
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt


  30 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
1. Börja med att blanda ihop alla ingredienser till såsen. Creme fraiche, majonäs, senap, en vitlöksklyfta och 1/2 tsk salt. Ställ kallt till servering.

2. Sätt ugnen på 225°. Skala, kärna ur och skär avokadorna i klyftor. Skär tomaterna i skivor. Strimla salladslöken.

3. Skär några snitt på ovansidan av kycklingfiléerna. Pensla med hälften av oljan. Salta och peppra. Grilla filéerna i grillpanna tills de fått fin färg. Efterstek dem i ugnen i ca 10 minuter tills innertemperaturen är 70°.

4. Klyv bröden och pensla snittytan med resten av oljan. Grilla bröden i grillpanna i ca 2 minuter per sida. Grilla baconskivorna tills de är knapriga och fått fin färg. Skär kycklingen i skivor.

5. Lägg ihop bröden med kyckling, bacon grönsaker, sallad och sås emellan. Skär melonen i klyftor och servera på sidan om.

Visningar: 181
Inlagt 2012-05-11 22:20:56