Receptbeskrivning

Falukorv och färsk majs i citronbuljong

Ingredienser för
500 g falukorv, mager (9 %)
5 dl vatten
2 msk kycklingfond, koncentrerad
1 st citron, rivet skal och pressad saft
2 st majskolvar, färska
3 st tomater
0.5 dl bladpersilja
2 krm svartpeppar, nymald
4 st skivor surdegsbröd


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 225°. Koka upp vatten med kycklingfond och citronsaft.
2. Skär korven i sex bitar. Skär  ett rutmönster på ena sidan. Ta bort bladen på majsen och skär den i tunna skivor.
3. Lägg korv och majs i en rymlig ugnssäker form och häll på buljongen. Peppra. Stek mitt i ugnen ca 20 min. Ös med buljongen en gång.
4. Halvera och gröp ur tomaterna. Skär tomatköttet i strimlor. Blanda med persilja och citronskal. Strö blandningen över den varma korvlådan. Servera med ett surdegsbröd att suga upp den goda buljongen med.

Ca 450 kcal per portion, 14 g fett, 20 g protein, 58 g kolhydrater

Visningar: 320
Inlagt 2012-05-12 17:24:43