Receptbeskrivning

Farfalle med lax och rosésallad

Ingredienser för
400 g pastafjärilar
400 g kallrökt lax
1 tsk citronskal rivet skal och saft
0.5 msk citronsaft
100 g rosésallad
2 dl grädde
2 msk olivolja
2 dl vitt vin
0.5 msk fiskfond


  20 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
1 Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Lägg i pastan lagom tills du börjar laga såsen.
2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du
sparar till garnering.
3 Strimla resten av laxen och bryn den någon minut så att smakerna frigörs. Tillsätt citronskal och citronskal (spara lite citronskal till garnering).
4 Vänd ner den strimlade rosésalladen i stekpannan. Slå på vin, vispgrädde och fiskfond och sjud försiktigt 4-5 minuter. Vänd ner den kokta pastan i såsen, lägg upp på tallrikar.
5 Toppa med rökt ostekt lax samt rivet citronskal.

Visningar: 400
Inlagt 2011-12-11 21:45:17