Receptbeskrivning

Korv med kumminstekta rödbetor

Ingredienser för
8 st rödbetor, skalade och skivade
4 st palsternackor, skalade och skivade
12 st skogschamponjoner, skivade
4-6 kryddiga korvar
1.5 dl vaniljyoghurt
1 mangoldskott
svartpeppar från kvarn
1 tsk kummin, hel
rapsolja
salt att smaksätta med


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Stek rödbetorna och palsternackorna mjuka i rapsolja och tillsätt kummin ochsvartpeppar.
2. Snitta korvarna och stek dem tillsammans med champinjonskivorna, smaksätt med salt.
3. Skiva upp korven och lägg upp allt på fat tillsammans med mangoldskotten.
4. Blanda i lite rapsolja, svartpeppar och salt i vaniljyoghurten. Ringla den över salladen.

Visningar: 455
Inlagt 2012-05-25 18:39:33