Tekakor

1. Degspad: Smält smöret och tillsätt vatten och mjölk , värm till 37 grader.

2. Smula sönder jästen i en bunke,(använd assistenten). Tillsätt lite degspad och rör om tills jästen smält. Tillsätt resten av degspadet.

3. Tillsätt mjölet (spara ca. 0,5 dl till utbaket) socker och salt. Arbeta degen i assistenten ca. 6 minuter.

4. Låst jäsa i bunken ca. 45 minuter. Häll upp degen på bakbordet.

5. Dela degen i ca. 12 bitar och rulla dem till bollar. Tryck ut varje boll (en i taget) med handflatan och kavla sedan till ca. 0,5 cm tjock och rund kaka.

6. Lägg dem på plåt ca. 4 st/plåt och picka kakorna med en gaffel. Låt jäsa i ca. 45 minuter.

7. Grädda i 200 grader i ca. 10-15 minuter.

8. Pensla de färdiggräddade kakorna med varmt vatten direkt efter gräddning.