Receptbeskrivning

Paj med getost och grönt

Ingredienser för
2.5 dl vetemjöl
1 krm salt
125 g smör, kylskåpskallt, i tärningar
2 msk iskallt vatten
150 g getost, smulad
2 dl crème fraiche, lätt
2 st ägg
1 st squash, skivad och fräst i olivolja
1 st röd paprika, i bitar
1 cocktailtomater
1 tsk flingsalt
blandad grönsallad dressad i lite citronolja


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 200 grader.


2. Blanda hastigt mjöl, salt och smör, gärna i matberedare.

3. Tillsätt vatten och knåda snabbt ihop till en deg.

4. Låt vila kallt minst en halvtimme.

5. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, nagga botten.

6. Förgrädda i ca 10 minuter.

7. Ta ut och höj värmen till 225 grader.

8. Mixa osten med crème fraiche och ägg.

9. Häll i pajskalet.

10. Lägg i squash, paprika och tomater.

11. Strö över flingsaltet.

12. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

13. Ta ut och låt pajen sätta sig 5-10 minuter innan du serverar.

Visningar: 315
Inlagt 2011-11-16 16:15:39