Receptbeskrivning

Grillad citron & vitlökskyckling

Ingredienser för
Citron- & vitlöks-kyckling
6 st kycklingbröst utan skinn
1 knippe hackad färsk persilja
2 msk hackad färsk rosmarin
2 msk finrivet citronskal
3 dl cintronsaft
1 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
4 st vitlöksklyftor pressade
salt
nymalen svartpeppar
Tomat & fetaröra
4 st tomater hackade
3 msk hackad persilja
1 st vitlöksklyfta pressad
1 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
50 g smulad fetaost


  40 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Lägg kycklingbrösten mellan plastfolie. Banka försiktigt ut bitarna tills de är cirka 1 cm tjocka, med hjälp av den släta sidan på en köttklubba eller med en brödkavel.

Blanda resten av ingredienserna i en skål eller i en stor återförslutningsbar plastpåse. Lägg i klycklingbitarna och blanda väl eller krama påsen så att köttet täcks ordentligt av blandningen. Täck över eller förslut. Marinera i kylskåp i 3 timmar eller över natten. Ta upp kycklingbitarna och låt rinna av. Släng marinaden.

Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader)

Olja in grillgallret och grilla kycklingbitarna i cirka 5 minuter på varje sida eller tills kycklingen är mör och genomstekt.

Gör tomat och fetaröran. Blanda alla ingredienser i en skål. Lägg upp kycklingbitarna på ett serveringsfat och fördela tomat och fetaröran ovanpå.

Visningar: 218
Inlagt 2012-06-10 20:56:12