Musslor, ångade i vitt vin

1. Skrapa och tvätta musslorna noga, se till att inga musslor är öppna eller är trasiga.
2. Skär alla grönsaker och lökarna i fina bitar à 0,5 cm. Hetta upp en kastrull.

3. Häll i oljan och musslorna. Rör om och häll i vinet, grönsakerna och grädden.
4. Rör i kryddorna, salt och peppar, lägg på ett lock och låt musslorna koka tills dom öppnar sig. Serveras ångande med hackad persilja.