Receptbeskrivning
Avokadosoppa med sting
Ingredienser
för
1 st lime
8 dl grönsaksbuljong
1.5 st vitlöksklyftor
2 st salladslök(ar)
1 st chili
0.5 koriander
salt
svartpeppar från kvarn
rapsolja, kallpressad
tabasco
8 dl grönsaksbuljong
1.5 st vitlöksklyftor
2 st salladslök(ar)
1 st chili
0.5 koriander
salt
svartpeppar från kvarn
rapsolja, kallpressad
tabasco
15 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala avokadon och gröp ur innehållet i en mixer eller matberedare. Kläm över saften från limen.
2. Mixa med buljongen, lite i taget till en slät soppa.
3. Hacka vitlök, salladslök, chili och koriander grovt och mixa i det. Smaka av med salt och peppar.
4. Droppa gärna i lite kallpressad rapsolja vid servering. Bjud tabasco till den som önskar hetta.
Recept: Liselotte Forslin
Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
2. Mixa med buljongen, lite i taget till en slät soppa.
3. Hacka vitlök, salladslök, chili och koriander grovt och mixa i det. Smaka av med salt och peppar.
4. Droppa gärna i lite kallpressad rapsolja vid servering. Bjud tabasco till den som önskar hetta.
Recept: Liselotte Forslin
Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
Visningar: 669
Inlagt 2012-06-10 23:19:25
