Receptbeskrivning

Quornbiffar

Ingredienser för
1 dl ströbröd
1 dl vatten
1 st lök
1 dl jordnötter
1 st vitlöksklyfta
300 g quornfärs (tinad)
1 st ägg
1 msk japansk soja
2 msk sweet chilisås
olivolja
Asiatisk sallad
salladslök
isbergssallad
koriander (hackad)
2 msk limejuice
2 msk soja
2 msk sesamolja
1 msk honung


  45 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt det dra några minuter.
Skala och finhacka den gula löken. Hacka jordnötterna fint.
Tillsätt lök, pressad vitlök, jordnötter, quornfärs, ägg, japansk soja och sweet chilisås i ströbrödsblandningen.

Arbeta ihop till en smet (lättast för hand). Forma till 16 små biffar (för 4 port).

Pensla med lite olja på båda sidor och grilla 4–5 minuter per sida. Servera med sweet chili och gärna asiatisk sallad.

Asiatisk sallad:
Strimla salladslök och isbergssallad. Blanda med hackad koriander. Ringla över en dressing gjord på färskpressad limejuice, japansk soja, sesamolja och flytande honung.

För alla
Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Visningar: 533
Inlagt 2012-06-11 21:55:31