Receptbeskrivning

Quesadilla med het köttfärs och avokadoyoghurt

Ingredienser för
1 purjolök
1 kidneybönor
400 g köttfärs
4 msk smör eller margarin
1 msk tacokrydda
1 tsk tabasco
3 dl ost
8 tortillabröd
2 avokado
2 dl matyoghurt
salt och peppar


  45 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skölj kidneybönorna och låt dem rinna av.
Stek köttfärs och purjolök i 1/4 av matfettet. Rör ner kidneybönorna, krydda med tacokrydda och tabasco.
Lägg ut hälften av tortillabröden och fördela köttfärsen på dem. Strö över osten och lägg på resten av bröden som lock.
Avokadoyoghurt: Dela, kärna och gröp ur fruktköttet ur avokadorna. Mixa eller mosa det och blanda med matyoghurt. Smaka av med salt och peppar.
Stek de fyllda tortillabröden i resten av matfettet på båda sidor i en stekpanna.
Servera quesadillan med avokadoyoghurten.

Visningar: 314
Inlagt 2012-06-11 23:25:36