Receptbeskrivning

Potatissallad med saffransvinägrett

Ingredienser för
delikatesspotatis
1 g saffran
2.5 msk äppelcidervinäger
1 dl olivolja
salladslökar
150 g sockerärter
1 dl persilja
2 paprikor
salt
svartpeppar


  45 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Borsta och koka potatisen i saltat vatten. Häll av och låt ånga av. Halvera potatisen.
Blanda saffran och vinäger i en bunke. Vispa i olivoljan.
Blanda den nykokta potatisen med dressingen. Smaka av med salt och peppar.
Strimla ev salladslök och vänd ner i salladen tillsammans med strimlade sockerärter och persilja. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Grilla paprikan. Blanda i salladen vid servering.
Servera gärna tillsammans med grillspett, se receptet Spett med chorizo, kyckling och paprika.

För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Visningar: 420
Inlagt 2012-06-14 23:47:16