Saffranssås med vitlök och lime

1. Blanda upp saffranet med 1 msk hett vatten.
2. Blanda crème fraichen och majonnäsen i en skål.
3. Hacka vitlöken och krossa den tillsammans med saltet med sidan av kniven.
4. Tillsätt vitlöksblandningen till såsen.
5. Riv zesten (yttersta skalet) av en lime och tillsätt i såsen.
6. Låt till sist saffrandropparna röras ned och krydda med peppar och salt efter smak.
7. Servera med lite rivet limeskal på till kräftor eller räkor.