Kyckling rica rica

1. Blanda kyckling, citronjuice och salt i en stor skÃ¥l, lÃ¥t marinera 10 min. Ta upp kyck­lingen och lägg Ã¥t sidan. 2. Kryddpaste: Skala lök och vitlök. Skölj och kärna ur paprika och chilifrukter. Skölj tomaterna. Skala ingefäran med en tesked. Skär allt i grova bitar. 3. Mixa lök, vitlök, paprika, tomat, chili, inge­fära, limeblad, vitpepparkorn och vatten i en matberedare. 4. Hetta upp en traktörpanna eller wok. Bryn kycklingen i oljan sÃ¥ att den fÃ¥r fin färg runt om. 5. Tillsätt kryddpasten och vattnet. Banka  citrongräset lätt, tillsätt det. LÃ¥t grytan små­puttra under lock 20 min. 6. Koka riset enligt anvisningen pÃ¥ förpack­ningen. Servera ris och kyckling rykande hett. 569 KCAL/PORTION 25 g fett, 43 g protein, 41 g kolhydrater