Receptbeskrivning

Lins- och quinoasallad med chutneydressing

Ingredienser för
1 dl quinoa
4 dl vatten
2 dl linser, röda
0.5 tsk salt
2 st avokado
1 dl oliver, urkärnade, svarta
1 dl persilja, finhackad
4 msk mango chutney
3 msk citron, pressad
3 msk olivolja
2 krm salt


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Häll upp quinoan i en sil och skölj ordentligt i kallt vatten. Koka upp 4 dl vatten i en kastrull och sjud quinoan under lock 5 min. Lägg i linserna och låt dem sjuda med under lock ca 10 min. Blanda ner salt. Låt svalna.

2. Skala, kärna ur och skär avokadon i bitar. Dela oliverna och hacka persiljan. Blanda med quinoa- och linsblandningen.

3. Blanda samman alla ingredienser till dressingen och servera den till.

Visningar: 331
Inlagt 2012-06-19 00:38:49