Receptbeskrivning

Citronpasta med sesamstekt lax

Ingredienser för
1 msk citronskal, rivet
2 st citroner, saft från
1 dl olivolja
3 dl parmesanost, färskriven
1 kruka basilika, hackad
1 dl bladpersilja, hackad
flingsalt
nymald svartpeppar
400 g spagetti, cirka
1 dl parmesanost, färskriven
300 g färsk lax, cirka
sesamfrö
smör till stekning
flingsalt


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1 Citronpastan: Vispa ihop citronskal och -saft, olivolja, 2 dl av parmesanosten, basilika och persilja. Smaka av med salt och peppar.2 Koka spagettin i lättsaltat vatten men häll av kokvattnet ett par minuter före den koktid som anges på förpackningen. 3 Pastan ska vara mjuk utanpå men ha en hård kärna i mitten.4 Häll tillbaka spagettin i grytan och blanda i såsen och resterande (cirka 1 dl) parmesanost. Vänd runt minst en minut för att pastan ska ta smak av såsen.5 Laxen: Skär laxen i kuber och vänd dem i sesamfrö. Stek laxen runtom på medelstark värme i smör. Krydda med flingsalt.6 Strö laxkuberna över spagettin och servera tillsammans med resten av osten.

Visningar: 173
Inlagt 2012-06-23 14:59:32