Receptbeskrivning

Tinas glasnudelsallad med grillade grönsaker, sardeller och vitlök

Ingredienser för
1 st zucchini
1 st röd paprika
5 st små skalade schalottenlökar
5 st sardellfiléer
1 msk olja
1 st jumbo vitlök
0.5 st citron, skal
3 dl pillade färska räkor


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala löken och skiva den tunt, finhacka vitlöken. Mjuka upp löken och vitlöken i oljan. Lägg i sardellerna och låt de mjukna och lösas upp i oljan. Blanda i citronsaft och zest, ställ åt sidan.
2. Skiva zucchinin och dela ner paprikan i klyftor. Salta och peppra. Grilla de mjuka i grilljärn. Blanda grönsakerna med glasnudlarna och sardellvinaigretten. Rör ner räkorna och ruccolan, lägg upp.

Visningar: 459
Inlagt 2012-06-25 23:31:25