Receptbeskrivning

Oliver's Pasta Arrabbiata

Ingredienser för
4 st chili
6 msk olivolja
4 st vitlöksklyftor skalade, tunt skivade
1 knippe bladpersilja bladen avnypta, stjälkarna finhackade
4 st sardellfileer
1 burk krossad tomat
flingsalt, nymalen svartpeppar
500 g spaghetti


  30 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Stick 6-8 hål i chilin med en vass kniv. Hetta upp en stekpanna på medelvärmemed olivolja och lägg i chilin och fräs sakta i 5 min. Höj värmen något och tillsätt vitlök, persiljestjälkar och sardeller. Bryn under omrörning hela tiden tills vitlöken börjar ta färg. Tillsätt krossad tomat, salt och peppar och låt det koka upp. Sänk sedan så att det bara står och småkokar. Mosa chilin försiktigt med en träslev.
Koka pasta låt rinna av och vänd ner i såsen. Hacka de sparade persiljebladen och strö över. Avsluta med lite extra jungfruolja över!

Visningar: 236
Inlagt 2012-06-30 20:28:03