Brända mandlar

1. Rosta mandlarna i en het panna.

2. Mät upp vatten och socker i en vid kastrull och låt det koka upp.
Tillsätt då mandlarna och låt det koka tills det börjar knäppa i mandlarna.
Rör hela tiden tills sockret börjar vitna.

3. Tag då av kastrullen från plattan och stjälp upp mandlarna på ett
bakplåtspapper, separera dem med hjälp av en trägaffel. Låt svalna helt.

Recept: Linnéa Seidel
Foto: Katja Kristoferson