Receptbeskrivning
Pastasås med citron, rökt lax och dill
Ingredienser
för
0.5 st gul lök, liten
1 st vitlöksklyfta, stor
1 msk olivolja
2 dl lätt crème fraiche
2 dl vatten
1.5 st fiskbuljongtärning
0.5 st citron, saft, pressad
1 krm svartpepper, nymald
400 g tagliatelle, färsk
200 g rökt lax, skivad
1 dl dill, hackad
0.5 st gurka, urkärnad, hyvlad i strimlor
1 st vitlöksklyfta, stor
1 msk olivolja
2 dl lätt crème fraiche
2 dl vatten
1.5 st fiskbuljongtärning
0.5 st citron, saft, pressad
1 krm svartpepper, nymald
400 g tagliatelle, färsk
200 g rökt lax, skivad
1 dl dill, hackad
0.5 st gurka, urkärnad, hyvlad i strimlor
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt på pastavattnet.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs hacket ca 2 min i olja i en tjockbottnad kastrull.
3. Tillsätt creme fraiche och rör om. Späd med vattnet, lägg i buljongtärningarna och blanda tills såsen blir jämn och slät.
4. Rör ner pressad citron och låt sjuda 10 min. Smaka av med peppar.
5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
6. Strimla laxen. Lägg ner den i såsen och låt koka upp.
7. Häll såsen över pastan och lägg i hälften av dillen. Rör om försiktigt och strö sedan över resten av dillen. Servera genast, gärna tillsammans med ett glas vitt vin.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs hacket ca 2 min i olja i en tjockbottnad kastrull.
3. Tillsätt creme fraiche och rör om. Späd med vattnet, lägg i buljongtärningarna och blanda tills såsen blir jämn och slät.
4. Rör ner pressad citron och låt sjuda 10 min. Smaka av med peppar.
5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
6. Strimla laxen. Lägg ner den i såsen och låt koka upp.
7. Häll såsen över pastan och lägg i hälften av dillen. Rör om försiktigt och strö sedan över resten av dillen. Servera genast, gärna tillsammans med ett glas vitt vin.
Visningar: 473
Inlagt 2012-07-15 10:43:49
