Fattiga riddare

1. Vispa ihop ägg och mjölk/grädde.

2. Skär brödet i trekanter eller lagom portionsbitar.

3. Doppa bitarna i smeten, stek dem långsamt i smör i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

4. Du kan vända de stekta brödskivorna i kanel och socker om du vill. Servera med önskade tillbehör.

Receptet kommer från Fattiga Riddare - om konsten att ta vara på maten av Anna Lind Lewin och Zeke Lind.
Foto: Tina Axelsson