Receptbeskrivning
Räkcouscous med limedressing
Ingredienser
för
0.5 kg frysta räkor med skal
0.5 st hönsbuljongtärning
1.5 dl vatten
1.5 dl couscous
1 tsk smör
1 st nektarin
0.5 st liten gurka
1 krm svartpeppar
0.5 dl gräslök, hackad
3 dl sallad, gärna rucola, grovstrimlad
1 dl mild lättyoghurt
1 tsk flytande honung
0.5 st lime, rivet skal och saft av
1 krm salt
0.5 st hönsbuljongtärning
1.5 dl vatten
1.5 dl couscous
1 tsk smör
1 st nektarin
0.5 st liten gurka
1 krm svartpeppar
0.5 dl gräslök, hackad
3 dl sallad, gärna rucola, grovstrimlad
1 dl mild lättyoghurt
1 tsk flytande honung
0.5 st lime, rivet skal och saft av
1 krm salt
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Tina och skala räkorna.
2. Koka upp buljongtärning och vatten. Rör ner couscous och smör. Låt stå under lock 5 min, ta av locket och låt kallna.
3. Kärna ur nektarinen. Skär nektarin och gurka i stora bitar. Blanda ner det i couscousen.
4. Rör i räkor, peppar, gräslök och sallad.
5. Smaksätt yoghurten med honung, lime och salt. Servera dressingen till salladen.
2. Koka upp buljongtärning och vatten. Rör ner couscous och smör. Låt stå under lock 5 min, ta av locket och låt kallna.
3. Kärna ur nektarinen. Skär nektarin och gurka i stora bitar. Blanda ner det i couscousen.
4. Rör i räkor, peppar, gräslök och sallad.
5. Smaksätt yoghurten med honung, lime och salt. Servera dressingen till salladen.
Visningar: 516
Inlagt 2012-07-17 18:47:45
