Receptbeskrivning
Signes matbröd 3st
Ingredienser
för
50 g jäst
1 tsk salt
50 g smör
1 kg rågsikt
1 l vatten
2.5 dl ljus brödsirap
1 kg vetemjöl special
1 tsk salt
50 g smör
1 kg rågsikt
1 l vatten
2.5 dl ljus brödsirap
1 kg vetemjöl special
150 min Svårighet: Lätt
Beskrivning
Värm vattnet till 37 grader o lös upp jästen i vattnet. Blanda sedan i övriga ingredienser medan du kör ihop degen med hjälp av assistenten. Låt jäsa i en timme i bunken.
Baka ut brödet i tre limpor o lägg upp dem på en plåt. Låt bröden jäsa i ytterligare 30 min på plåten. Sätt på ugnen i 225 grader o grädda bröden i 20 minuter. Slå därefter i från ugnen men låt bröden vara kvar i ugnen i ytterligare 30 minuter för efter gräddning. Klart
Baka ut brödet i tre limpor o lägg upp dem på en plåt. Låt bröden jäsa i ytterligare 30 min på plåten. Sätt på ugnen i 225 grader o grädda bröden i 20 minuter. Slå därefter i från ugnen men låt bröden vara kvar i ugnen i ytterligare 30 minuter för efter gräddning. Klart
Visningar: 135
Inlagt 2012-07-19 08:14:42
