GI LCHF Lasagne

Sätt ugnen på 180 grader.Smält smöret i en stek panna, finhacka lök, stek löken i smöret och tillsätt sedan köttfärsen. Bryn tills köttfärsen fått färg. Tillsätt alla övriga ingridienser samt salt och peppar.Häll upp creme fraiche, grädde och ägg gula i en kastrull, rör runt väl. Värm upp så att det sjuder, häll ner den rivna parmesanen i omgångar så att den smälter väl, tillsätt salt och peppar.Skölj zucchinin, skär av toppen och botten på dem. Hyvla den sedan på längden med en osthyvel så att du får långa tunna bitar.Placera zucchini bitar i botten på en ugnsäker form så att det täcker väl, häll på köttfärs och sedan lite sås, gör så tills du kommer ändå upp.Hyvla sedan lite extra parmesan över gratängen.Grädda i ugnen i 40min.