Flädersorbet

Flädersorbet
2½ dl fläderblomsssaft
1dl vatten
1 dl vitt vin
2 st äggvitor

Blanda saft, vatten och vin i en skål som går att ställa i frysen.
Ställ skålen i frysen ca 1 timme så att vätskan fryser till en halv fast massa.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tag fram skålen ur frysen och vispa massan.
Blanda ner de vispade äggvitorna i massan. Ställ skålen i frysen ca 2 timmar.
Lägg upp sorbeten i en skål och garnera med citromeliss