Receptbeskrivning

Thaisoppa

Ingredienser för
5 dl buljong
1 st ingefära
st chilifrukt
2 st citrongräs
2 st lime
3 st potatisar
2 st morötter
100 g shiitakisvamp
2 st salladslökar
8 st minimajs
200 g sokkerärtor
1 burk kokosmjölk
2 krm salt
3 msk pressad limejuice


  0 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Koka upp grönsaksbuljong
Finhacka Ingefära och Chili
Strimla och stöt Citrongräs, limeskal chili och ingefära i mortel.
Blanda med buljongen
Skala och tärna potatis och morot
Strimla salladslöken
Låt dem koma mjuka i buljomgen
Skär svampen i bitar
Lägg i dessa tillsammans medminimajs och strimlade sockerärtor på slutet.
Tuillsätt Kokosmjölk och pressad lime och koka upp.
Smaka av med salt

Visningar: 175
Inlagt 2012-07-30 18:07:28