Receptbeskrivning

kryddig kycklingfilé med jordnötssmör och kokos

Ingredienser för
4-6 st kycklingfiléer
2 dl krämig kokosmjölk
1-2 dl vispgrädde
4 msk jordnötssmör
1 tsk sambal oelek
0.5 saften av lime
1 tsk salt
smör till stekning


  30 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
1. Skiva kycklingfileerna och stek dem försiktigt men låt dem bli genomstekta. Låt vila i en annan form.

2. Sänk temperaturen och slå på koksmjölken och tillsätt sambal oelek, limesaft och salt. Vispa ihop smakerna och låt puttra fem min under lock.

3. Tillsätt jordnötssmör och grädde och sjuda till en lagom konsistens. 5-10 min. Färga med några droppar soja eller valfri kryddsås. Lägg tillbaka kycklingen och värm.


Servera eventuellt med lite rostade casehewnötter eller kokos på toppen och gärna en krusig sallad till.

Visningar: 141
Inlagt 2012-08-01 17:22:31