Fläder

Flädersorbet 2½ dl fläderblomsssaft1dl vatten1 dl vitt vin2 st äggvitor Blanda saft, vatten och vin i en skål som går att ställa i frysen. Ställ skålen i frysen ca 1 timme så att vätskan fryser till en halv fast massa.Vispa äggvitorna till hårt skum. Tag fram skålen ur frysen och vispa massan. Blanda ner de vispade äggvitorna i massan. Ställ skålen i frysen ca 2 timmar. Lägg upp sorbeten i en skål och garnera med citromeliss