kycklingbiff med pumpafrön

Blanda färsen med ägg, pesto, salt
och peppar. Låt stå och svälla en
stund. Forma färsblandningen till
biffar eller klicka ut smeten i fettet
i en stekpanna.
Gör så här:
Tryck försiktigt in pumpafrön på
den ostekta sidan. Stek på medel-
värme cirka 4-5 minuter och vänd.
Stek sidan med pumpafrön 4-5
minuter.
3 Strimla zucchinin till tagliatelle-
liknande strimlor. Koka I minut
i lättsaltat vatten. Strö över parmesan
och lite svartpeppar.
4 Servera biffarna
med zucchini-
pastan, skivade
tomater och sallad.